Hotline: 0985928544

Giờ làm việc: Hỗ trợ 24/7

BẢO HỘ CÔNG THỨC NẤU ĂN

20/12/2016 - 02:45

Ở Hoa Kỳ, Cục Bản quyền đã có hướng dẫn: Luật bản quyền không bảo hộ công thức nấu ăn là danh sách các nguyên liệu…. Tuy nhiên, bảo hộ bản quyền có lẽ bảo hộ một mô tả, giải thích hay minh họa, ví dụ - đi kèm với một công thức ... hoặc sự kết hợp của công thức nấu ăn, như trong một cuốn sách nấu ăn”.

Cục SHTT Australia cũng có hướng dẫn về việc bảo hộ công thức nấu ăn: “chủ sở hữu bản quyền công thức nấu ăn có một số quyền hạn chế nhất định để kiểm soát cách thức mà công thức (được viết ra) của họ được sử dụng. Điều này không bao gồm việc ngăn chặn người khác khỏi việc nấu món ăn hoặc viết bản giới thiệu của chính họ về việc phải thực hiện các bước như thế nào”.

Tuy rằng Cục SHTT Việt Nam không có những hướng dẫn cụ thể như vậy nhưng nhìn từ góc độ luật được viết trên giấy thì các quy định của chúng ta cũng tương tự như vậy.

Tại các nước khác, người ta đã cho rằng công thức nấu ăn không thể được bảo vệ bằng việc bảo hộ thương hiệu sản phẩm vì: Bản chất của chúng mang tính chức năng và chúng liên quan tới quy trình, phương pháp hoặc thủ tục mà theo pháp luật của một số quốc gia: đều bị loại trừ khỏi việc bảo hộ bản quyền.

Luật bản quyền Nam Phi không chứa bất kỳ quy định cụ thể nào liên quan đến việc bảo hộ các công thức nấu ăn như các tác phẩm có bản quyền và cũng không có các tòa án Nam Phi hoặc các cơ quan SHTT nào đặt ra bất kỳ nguyên tắc hoặc hướng dẫn về vấn đề này. Do đó, để đánh giá câu hỏi liệu rằng công thức nấu ăn có đủ điều kiện để bảo hộ bản quyền tác giả ở Nam Phi, thì các nguyên tắc cơ bản của pháp luật về bản quyền cần phải được xem xét, kiểm tra lại.

Luật bản quyền

Luật Bản quyền Nam Phi (No.98/1978) đưa ra các quy định về việc bảo hộ các loại hình tác phẩm bao gồm: văn học và nghệ thuật. Để có thể được bảo hộ, tác phẩm phải là nguyên gốc. Các điều kiện để xác định tính “nguyên gốc” là khá thấp và tác phẩm cũng không cần phải là độc nhất hay có tính mới, chúng bao gồm:

  • Tác phẩm là sản phẩm do chính tác giả tự tạo ra bởi công sức và kỹ năng của mình; và
  • Có đầy đủ tính ứng dụng của tâm trí tác giả.

Tuy nhiên, Tòa án Nam Phi cho rằng việc thực hiện các kỹ năng và đánh giá của tác giả không được quá tầm thường như là một bản mô tả đơn giản về cơ khí.

Tòa thấy rằng một số bộ sưu tập cũng có thể được bảo hộ như với tác phẩm văn học:

  • Form tiền lương;
  • Form tài khoản;
  • Catalogue về phụ tùng;
  • Hệ thống đánh số danh mục các dịch vụ y tế cho một  chương trình trợ giúp y tế,

Ngược lại, Tòa cũng cho rằng bố cục của một cuốn nhật ký không đủ điều kiện để bảo vệ như một tác phẩm văn học.

Rất dễ nhận ra tại sao ai đó muốn tranh tranh luận rằng một công thức không đủ điều kiện để bảo vệ như một tác phẩm có bản quyền: Một số đầu bếp đã nói rằng món ăn là kết quả của quá trình lao động vất vả và sáng tạo, chứa đựng kỹ năng chuyên môn của họ.

 Công thức nấu ăn là gì?

Ở dạng đơn giản nhất, công thức của món ăn là một tập hợp các hướng dẫn để đạt được một kết quả cụ thể. Về vấn đề này, nó đã được tranh luận rằng khả năng bảo hộ bản quyền cho “bộ sưu tập” các sự kiện phụ thuộc vào thứ tự của các sự kiện cụ thể chứ không phải là từng sự kiện một.

Luật về bản quyền của nhiều quốc gia vẫn còn ngăn cản các nguyên/vật liệu cấu thành một tập hợp các hướng dẫn khỏi việc được công nhận như một tác phẩm của quyền tác giả.

Áp dụng các nguyên tắc trong Luật Bản quyền và luật pháp của Nam phi, bảo hộ bản quyền có thể sẽ không được đặt ra đối với một công thức duy nhất, trừ khi nó được thể hiện một cách rất cụ thể, sáng tạo. Khả năng công thức được bảo hộ dưới dạng đăng ký bản quyền tác giả sẽ cao hơn khi mà nó nằm trong bộ sưu tập các công thức nấu ăn như là sách nấu ăn chẳng hạn.

Làm sao để bảo vệ công thức nấu ăn?

Công thức nấu ăn có thể được bảo hộ dưới danh nghĩa sáng chế. Nó phải có tính mới, tính sáng tạo và có khả năng được sử dụng hoặc áp dụng trong thương mại, công nghiệp hoặc nông nghiệp. Tuy nhiên, tính mới lạ trong sáng chế được quy định rất ngặt và đó là lí do tại sao mà hầu hết các công thức nấu ăn khó có thể được bảo hộ dưới dạng sáng chế.

Tên món ăn hay công thức cũng được bảo hộ bằng cách đăng ký nhãn hiệu, với điều kiện là nó có khả năng nhận biết, phân biệt và được sử dụng, hoặc dự định sẽ được sử dụng, trong quá trình thương mại.

Tuy nhiên, nếu như muốn bảo vệ công thức và không muốn cho bất cứ ai copy hay tự tạo ra thì nó nên được giữ bí mật. Đây là chiến thuật mà khá nhiều nhà sản xuất thức ăn và đồ uống sử dụng, tiêu biểu là Coca-Cola. Người ta đồn rằng không một cá thể nào trong công ty Coca-Cola biết hay được tiếp cận toàn bộ công thức. Nếu được bảo hộ dưới dạng sáng chế, có lẽ công thức của thứ đồ uống này sẽ bị công bố một cách rộng rãi khi mà thời hạn bảo hộ đã hết và cho phép mọi người có thể sử dụng và copy nó thoải mái.

Mọi thông tin cần tư vấn, quý khách vui lòng liên hệ

Luật Sư Tư Vấn Thương Hiệu

Adress: Số 9 Ngách 6A - Ngõ 6 - Phạm văn Đồng, Q.Cầu Giấy, TP. Hà Nội .

Phone: 1900.6110

Email: hanoi@newvisionlaw.com.vn.

  luatsutraloi1

Hotline: 1900.6110 - Tổng đài tư vấn

Tư vấn trực tuyến: Hotline: 1900.6110 - Tổng đài tư vấn

Vui lòng nhập tiếng việt có dấu và cung cấp địa chỉ Email để luật sư trả lời

Họ và tên:
Điện thoại
Email:
Nội dung:

Bài viết liên quan